Faire bouillir de l’eau et y ajouter les pâtes. Cuire les pâtes (le temps de cuisson dépendra du type de tagliatelles choisies : crues ou fraîches).
Mettre de l’huile d’olive dans une poêle, émincer l’ail et le faire revenir dans la poêle.
Couper les champignons en lamelle et les ajouter dans la poêle.
Mettre du sel et du poivre, cuire les champignons en les mélangeant régulièrement. Le temps de cuisson va dépendre de si vous les aimez fermes ou plus fondants (on est pas d’accord à la maison ^^), attention quand même à ne pas les laisser trop longtemps car après vous allez ajouter la crème fraîche et ils vont continuer à cuire et ramollir. Laisser mijoter dans la crème fraîche à feu doux.
Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les mettre dans une assiette, ajouter le mélanger crème, champignons et ail, puis le parmesan, et vous pouvez déguster.
Je suis de retour avec une nouvelle idée recette parfaite pour un petit-déjeuner gourmand et équilibré : le smoothie bowl.
L’avantage avec le smoothie bowl c’est qu’il se décline à volonté au fil des saisons et de vos envies. Aujourd’hui, je vous propose une recette à base de banane et de chocolat.
Ingrédient pour un smoothie bowl :
1 banane
25g de poudre d’avoine (j’utilise l’avoine instantané Myprotein)
1 fromage blanc (ou ici j’ai utilisé un yaourt au lait de brebis)
1 c à café de cacao
10 cl d’eau
Noix de coco
Granola avoine, blé, graines de lin (j’utilise le Bjorg croustillant chocolat)
Chocolat noir (j’ai utilisé les mini tablettes Côte d’or chocolat noir - cacao durable)
Mixer dans un blender : la poudre d’avoine, le fromage blanc, les 3/4 de la banane et la cuillère de cacao, ajouter un peu d’eau afin d’obtenir un mélange lisse et pas trop épais.
Verser le mélange dans un bowl, y ajouter le granola d’un côté, découper le reste de la banane en fines rondelles et les ajouter, puis la noix de coco et terminer en parsemant des petits morceaux de chocolat pour la gourmandise.
Et hop, il ne reste plus qu’à déguster.
Chaque année à Noel, j’adore cuisiner et plus particulièrement faire des gourmandises : cookies, tuiles au chocolat, muffins… ça fait d’ailleurs partie des petits cadeaux supplémentaires que j’aime offrir, un cadeau fait-maison et avec amour.
Cette fois-ci, j’ai changé et je me suis lancée dans la confection de sablés de Noel à la confiture au chocolat praliné et à la noix de coco, une petite recette simple à réaliser si comme moi, vous n’êtes pas une experte en cuisine.
Je tiens effectivement à rappeler que je ne suis pas une grande cuisinière, je fais de plus en plus de progrès et j’y prend même du plaisir maintenant, comme quoi tout arrive (j’aime surtout faire des gâteaux ^^) mais je n’ai pas forcément les termes techniques, l’idée est avant-tout de vous donner envie de faire des recettes simples, accessibles et gourmandes.
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Le chocolat et moi, c’est une grande histoire d’amour depuis toujours, j’adore ça, même un peu trop parfois, au point où cette année, j’ai mangé trop de Père Noel en chocolat (oui oui, vous savez les Père-Noel qui sont normalement pour les enfants) et j’ai attrapé de l’urticaire ^^
Cela ne m’empêche pas pour autant de manger du chocolat sous d’autre formes, comme ici avec un brownie au chocolat et noix (d’habitude je mets des noix de pécan mais je n’en avais plus, je les ai donc remplacées par des cerneaux de noix classiques), en espérant ne pas avoir de nouveaux problèmes, mais j’aime tant ça ^^
Voici la recette de mon brownie aux chocolat et noix, facile et rapide à réaliser.
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Vu le succès de la photo sur Instagram de ma recette réalisée après le défi lancé par la marque d’oeufs Mas d’Auge, je me suis dit que le mieux était de vous la publier ici, une petite recette simple et gourmande à réaliser : l’oeuf cocotte en pomme de terre avec une spécialité régionale : le Maroilles.
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Depuis quelques temps je me suis prise de passion pour la cuisine (enfin ça dépend encore des jours^^), j’ai toujours aimé faire des gâteaux, mais je commence de plus en plus à tester des recettes salées pour manger plus varié. Mon seul problème à l’heure actuelle est mon piano de cuisine qui est arrivé en fin de vie, il est difficile de maîtriser la cuisson des aliments au four, je me débrouille comme je peux, parfois ça va super comme ici, et parfois c’est une catastrophe comme avec le gâteau aux pommes que je vous avais montré sur Instagram.
D’ailleurs Père Noel si tu m’entends, j’ai été très sage cette année et parmi la liste des choses que je voudrais, en tête arrive le piano de cuisson, cela me permettrait de bien faire à manger, de faire des gâteaux et d’inviter ce que j’aime à venir les partager avec moi. ^^
Bref tout cela pour vous parler d’une nouvelle recette que j’ai réalisé Dimanche (encore une recette sucrée, gourmandise oblige^^) : le banana bread aux pépites de chocolat, une tuerie !
Une petite gourmandise facile à réaliser, à laquelle on ne pense pas forcément. Ca arrive dans mon top 3 avec les cookies et les pancakes :)
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