Une recette de marbré vanille-chocolat ultra moelleuse et facile à réaliser !

Ingrédients pour 6 personnes

5 oeufs

125g de farine

1 sachet de levure

125g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

125g de beurre

125g de chocolat

Recette

Préchauffer le four à 180°C.

Séparer les blancs des jaunes de 4 oeufs. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter l’œuf entier au mélange, bien mélanger, puis incorporer le beurre fondu et la farine tamisée/le sachet de levure.

Séparer la pâte dans deux récipients : Dans l'un, ajouter le sucre vanillé. Dans l'autre ajouter le chocolat fondu au bain-marie.

Monter les blancs en neige puis les incorporer équitablement aux 2 préparations. Il faut le faire délicatement sans casser les blancs de façon à ce que la préparation garde une texture mousseuse.

Beurrer un moule à cake ou mettre du papier cuisson dans le moule.

Verser successivement une couche de pâte blanche, une couche de pâte au chocolat, une couche de pâte blanche, une couche de pâte au chocolat... (Ce n'est pas grave si les couches ne sont pas parfaites et si les 2 préparations se mélangent).

Enfournez pour 35 minutes environ (plus ou moins selon les fours et la taille du moule utilisé). Pour vérifier la cuisson, enfoncer la pointe d'un couteau, retirer le cake dès qu'elle ressort propre (il faut bien surveiller la cuisson pour ne pas que le gâteau devienne sec).

Il ne reste plus qu’à déguster tiède ou froid !

Bon appétit !

Vanessa

FICHE RECETTE