Une recette facile et rapide à réaliser !

Ingrédients :
- 1 paquet de nouilles UDON
- 2 carottes
- 1 grosse courgette
- 1 oignon rouge
- graines de sésame

Sauce :
- 1 CS de beurre de cacahuète
- 6 CS de sauce soja
- 2 CS de sauce aigre douce
- 1 CS d’huile de sésame
- 1 verre d’eau bouillante

Recette :
Couper les légumes (carottes et courgette) en fine lamelles avec un économe.
Émincer l’oignon rouge.
Les faire sauter dans une poêle à feu vif avec un peu d’huile pendant 4-5min. Réserver.

Faire chauffer de l’eau.
Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients listés.

Une fois l’eau bouillante, plonger les nouilles UDON pendant 1 minute maximum pour éviter de trop les cuire.

Ajouter les nouilles à la poêlée de légumes ainsi que la sauce et mélanger à feu vif pendant 1 à 2 min environ.

Mettre dans une assiette et ajouter les graines de sésame dessus. Vous pouvez également mettre d’autres toppings au choix : sésame noir, oignons cébettes… en fonction de vos goûts.

Bon appétit !

FICHE RECETTE

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