Hello,

J’espère que vous allez bien ! Je suis de retour avec une nouvelle recette sucrée. Comme on a décidé de limiter les achats de biscuits et gâteaux en supermarché, je dois faire preuve d’imagination afin de nous préparer chaque semaine (ou presque), des gâteaux différents. Bon j’avoue, ce n’est pas toujours facile surtout ces deux dernières semaines, où j’ai été bien occupée et pas vraiment à la maison, mais quand je suis là, je fais au mieux ! En plus j’y prends goût donc c’est plutôt cool, et par dessus tout j’adore faire des photos de food, ça m’inspire ! A l’avenir, je vais essayer de proposer des recettes un peu plus allégées mais ça ne se fait pas comme ça, il faut apprendre quels sont les bons ingrédients, ceux à remplacer… Et comme je ne suis pas une experte en cuisine, je vais à mon rythme. Et vous, calées en cuisine ?

Aujourd’hui, je vous partage la recette des financiers noisettes-abricots et noisettes-amandes, avec une grosse préférence pour abricot-noisette, c’est juste une tuerie ! C’était tellement bon que j’en ai refait quelques jours après car il n’y en avait pas assez^^

Ingrédients pour 8 financiers :

• 50 g de poudre de noisette

• 100 g de beurre fondu

• 100 g de sucre

• 50 g de farine

• 3 blancs d’oeuf

• Des amandes effilées

• 1 abricot.

Recette

Préchauffer le four à 190°C.

Mélanger la farine avec le sucre et la poudre de noisette.

Fouetter les blancs d’oeuf jusqu’à ce qu’ils moussent légèrement (Attention à ne pas les monter en neige).

Incorporer les blancs d’oeuf au mélange farine, sucre, poudre de noisettes.

Une fois la pâte bien homogène, incorporer le beurre fondu.

Beurrer les moules à financier et y verser la pâte.

Ajouter le topping choisi. J’avais fait 4 financiers amandes et 4 abricots. Pour les financiers noisettes-amandes, il suffit de mettre quelques amandes effilées dessus. Pour les financiers abricots-noisettes, couper les abricots en lamelles, puis recouper en deux, et en mettre quelques morceaux sur la pâte.

Faire cuire 15 min à 20 min selon votre four, chez moi 15 min ont suffit.

Il ne vous reste ensuite plus qu’à vous régaler.

xoxo, Vanessa

PS: Le truc qui ressemble à moitié à un cake et à moitié à une brioche, c’est un essai de brioche que j’ai voulu faire mais que j’ai raté, ce sera pour une prochaine fois ^^

Vous pouvez retrouver toutes mes autres idées recettes ICI.