Depuis que j’ai quitté mon travail, je me suis mis comme objectif de mieux manger, d’apprendre à cuisiner un peu plus varié pour manger plus sainement et plus naturel, c’est quelque chose qui nous tient à coeur à Anthony et moi.

Je mange de moins en moins de viande, je n’ai jamais été une grande fan de viande rouge mais je mangeais quand même du steak, de la viande blanche et de la charcuterie, j’apprends à me passer petit à petit de ce qui ne me fait même plus forcément envie, la seule chose qui est dure, c’est la charcuterie et aussi le fromage car je remplace la viande par le fromage.

Je n’ai pas l’intention de faire culpabiliser les personnes qui mangent de la viande, ou de juger qui que ce soit, chacun mène sa vie comme il l’entend, je le fais pour moi car je me dis que les petits pas que je fais dans ce sens contribuent à ma volonté d’être en accord avec moi-même.

Dans ce sens, j’ai réalisé mes premiers cookies aux flocons d’avoine, des cookies “plus sains” que les cookies traditionnels et franchement c’est trop bon ! Après pas de miracle c’est quand même gras car il y a du beurre…

Ingrédients :

• 120 g de flocons d’avoine

• 240 g de farine

• 2 oeufs

• 100 g de pépites de chocolat noir

• 150 g de sucre roux

• 120 g de beurre mou (mais je pense que 100 g pourrait suffir, si on veut encore réduire les matières grasses)

• 1 sachet de levure

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger les flocons d’avoine, la farine, le sucre et la levure, puis malaxer avec les mains en y incorporant les oeufs et le beurre.

Ajouter les pépites de chocolat.

Faire des petites boules de pâte légèrement aplaties et les mettre sur une plaque recouverte de papier cuisson. Bien les espacer.

Enfourner 10 min environ et le tour est joué.

PS : Je n’ai pas inventé la recette, j’ai regardé plusieurs sites qui proposaient plus ou moins à chaque fois ces quantités, j’ai testé et aimé :)